Dépistage de mycotoxines (Mosaïc)

Description

Lien vers le test sur le site Web du laboratoire

GÉNÉRALITÉS

Les mycotoxines (toxines des moisissures) font partie des toxines les plus répandues dans l’environnement. Les mycotoxines sont des métabolites produits par des champignons tels que les moisissures, qui peuvent infester les bâtiments, les véhicules et les denrées alimentaires. La plupart des expositions aux mycotoxines en Amérique du Nord, en Europe et en Australie se font par voie aérienne. Les aliments peuvent être une source majeure de mycotoxines dans les pays en développement où les contrôles gouvernementaux sont moins stricts, en particulier les céréales telles que le riz, le maïs, le blé, le seigle et l’orge. De nombreuses céréales récoltées se sont avérées contaminées par des mycotoxines, mais peu de ces récoltes sont jetées et sont fréquemment vendues pour l’alimentation animale, notamment pour les aliments pour chiens ou pour les vaches, les porcs, les poules, les dindes et les chevaux.

Les champignons peuvent pousser sur presque toutes les surfaces, surtout si l’environnement est chaud et humide. Les matériaux des murs intérieurs des bâtiments, le papier peint, l’isolation en fibre de verre, les carreaux de plafond et les plaques de plâtre sont tous des surfaces propices à la colonisation par les champignons. Ces champignons libèrent ensuite des mycotoxines dans l’environnement, provoquant des symptômes de nombreuses maladies chroniques différentes. Les maladies et symptômes liés à l’exposition aux mycotoxines comprennent la fièvre, des symptômes de type pneumonie, des maladies cardiaques, des maladies rhumatismales, l’asthme, la sinusite, le cancer, la perte de mémoire, la perte de vision, la fatigue chronique, des éruptions cutanées, la dépression, le TDAH, l’anxiété et des lésions hépatiques. Avec le profil MycoTOX, nous pouvons identifier les expositions aux mycotoxines et faire des recommandations pour les traitements de désintoxication qui se sont avérés efficaces.

Nos principaux objectifs pour ce test étaient de concevoir un test plus sensible et précis, ainsi que plus abordable que ceux actuellement sur le marché. Nous avons pu atteindre ces objectifs grâce à notre technologie de pointe en chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC-MS/MS). En utilisant cette technologie, nous avons un test très sensible, ce qui est important car les mycotoxines peuvent causer de graves problèmes de santé même en petites quantités. D’autres tests de mycotoxines utilisent la technologie ELISA, qui repose sur des anticorps. De plus, tous les résultats des tests d’urine effectués au Great Plains Laboratory sont corrigés pour tenir compte des différences d’apport hydrique, en utilisant une technique appelée correction de la créatinine. Ne pas utiliser cette correction peut entraîner une variation de trente fois la concentration des mycotoxines en cas de variation de l’apport hydrique. L’utilisation de la technologie LC-MS/MS nous permet une identification précise de tous nos analytes, évitant ainsi les erreurs faussement positives. Pour beaucoup de nos composés, nous pouvons détecter des quantités en parties par billion (ppt), ce qui est environ 100 fois plus sensible que tout autre test actuellement disponible.

AVANTAGES DU PROFIL MYCOTOX

• MycoTOX détecte onze mycotoxines différentes, provenant de 40 espèces de moisissures, dans un échantillon d’urine.
• MycoTOX est le test de mycotoxine le plus complet et compétitif disponible.
• MycoTOX utilise la puissance de la spectrométrie de masse avancée (MS/MS), qui est nécessaire pour détecter des niveaux plus bas de ces toxines fongiques. Ce test est optimal pour les suivis afin de s’assurer que les thérapies de désintoxication ont réussi.
• MycoTOX se marie parfaitement avec le test des acides organiques (OAT), le GPL-TOX (profil chimique toxique non métallique), le test d’activité de la phospholipase A2 et le test du glyphosate. Cela vous offre des tests complets pour évaluer l’exposition aux toxines environnementales courantes et les dommages qui peuvent en résulter, le tout à un coût avantageux et à partir d’un seul échantillon d’urine.

GENRES DE MOISISSURES TESTÉS PAR LE PROFIL MYCOTOX

Nous mesurons actuellement 11 mycotoxines différentes dans notre test à partir d’une grande variété de 13 genres de moisissures, notamment Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Myrothecium, Stachybotrys, Bipolaris, Gibberella, Chaetomium, Trichoderma, Trichothecium, Cephalosporium, Verticimonosporium et Monascus. Étant donné que chacun de ces genres contient plusieurs espèces, le profil MycoTOX est susceptible de détecter des centaines d’espèces de moisissures. De plus, certains champignons vénéneux produisent également certaines des mêmes mycotoxines que les moisissures. Cela fait du profil MycoTOX le test le plus complet et le plus rentable du marché.

ASPERGILLUS

Aspergillus est le groupe de moisissures le plus répandu dans l’environnement, avec des centaines d’espèces différentes. Il a causé des milliards de dollars de dommages aux cultures et au bétail. Les mycotoxines courantes d’Aspergillus qui sont testées dans le profil MycoTOX comprennent l’aflatoxine, l’ochratoxine, la stérigmatocystine, la gliotoxine et la citrinine. La cible principale de ces toxines est le foie. Ces toxines ont été trouvées dans toutes les principales cultures céréalières, y compris les arachides, le maïs, le coton, le millet, le riz, le sorgho, les graines de tournesol, le blé et une variété d’épices. On les trouve également dans les œufs, le lait et la viande d’animaux nourris avec des céréales contaminées. Les maladies causées par Aspergillus sont appelées aspergillose. La voie d’infection la plus courante est le système respiratoire. Aspergillus peut provoquer un asthme sévère lorsque la moisissure colonise les poumons, formant une maladie granulomateuse.

PENICILLIUM

Il existe plus de 200 espèces du genre Penicillium. Penicillium chrysogenum est la plus commune de ces espèces. On le trouve souvent dans les environnements intérieurs et il est responsable de nombreuses réactions allergiques. Penicillium est également un contaminant connu dans de nombreux aliments. De nombreux types d’agrumes peuvent être contaminés par Penicillium, mais il peut également contaminer les graines et les céréales. Une des raisons pour lesquelles Penicillium est une infestation si courante est sa capacité à se développer dans des conditions de faible humidité. À la maison, on le retrouve dans les papiers peints, les tapis, les meubles et les isolants en fibre de verre. La mycotoxine la plus courante produite par Penicillium est l’ochratoxine, qui est néphrotoxique, ce qui signifie qu’elle endommage les reins. Elle est également cancérogène.

STACHYBOTRYS

Stachybotrys est une moisissure noir verdâtre. Cette moisissure peut se développer sur des matériaux riches en cellulose et à faible teneur en azote, tels que les plaques de plâtre, le papier, les panneaux de fibres de bois et les carreaux de plafond. Stachybotrys est connue pour sa production de mycotoxines trichothécènes macrocycliques hautement toxiques. Deux des mycotoxines les plus courantes produites par Stachybotrys sont la roridine E et la verrucarine. En plus de ces mycotoxines, le champignon produit neuf phénylspirodrimanes, ainsi que la cyclosporine, qui sont de puissants immunosuppresseurs. Ces immunosuppresseurs, ainsi que les mycotoxines trichothécènes, peuvent être responsables de la forte toxicité de Stachybotrys.

FUSARIUM

Les principales mycotoxines de Fusarium sont la zéaralénone (ZEN) et la fumonisine. Les champignons Fusarium poussent mieux dans des conditions climatiques tempérées. Ils nécessitent des températures plus basses pour la croissance qu’Aspergillus. Fusarium se développe dans le monde entier sur de nombreux types de céréales, y compris le maïs et le blé. L’exposition aux mycotoxines de Fusarium peut entraîner des effets aigus et chroniques. Ces symptômes peuvent inclure une détresse abdominale, un malaise, des diarrhées, des vomissements et la mort. La ZEN possède des effets œstrogéniques et a été impliquée dans des troubles de la reproduction.

MARQUEURS DANS LE PROFIL MYCOTOX

Les souches de moisissures que nous évaluons peuvent produire de nombreuses mycotoxines différentes. Nous avons développé un test qui offre une couverture étendue, nous permettant de détecter la plupart des expositions aux moisissures.

• AFLATOXIN M1 (AFM1)
  L’aflatoxine M1 (AFM1) est le principal métabolite de l’aflatoxine B1, qui est une mycotoxine produite par différentes espèces du genre Aspergillus. Les aflatoxines sont parmi les substances les plus cancérigènes de l’environnement. La sensibilité à l’aflatoxine dépend de plusieurs facteurs, tels que l’âge, le sexe et le régime alimentaire. L’aflatoxine peut être trouvée dans les haricots, le maïs, le riz, les noix, le blé, le lait, les œufs et la viande. Dans les cas d’aspergillome pulmonaire, de l’aflatoxine a été trouvée dans des échantillons de tissus humains. L’aflatoxine peut causer des lésions hépatiques, le cancer, des troubles mentaux, des douleurs abdominales, des hémorragies, le coma et la mort. Elle inhibe également la prolifération des leucocytes. Les signes cliniques d’aflatoxicose incluent une éruption maculaire non prurigineuse, des maux de tête, un dysfonctionnement gastro-intestinal (souvent extrême), un œdème des membres inférieurs, une anémie et une jaunisse. La toxicité de l’aflatoxine est augmentée en présence d’ochratoxine et de zéaralénone.
• OCHRATOXIN A (OTA)
  L’ochratoxine A (OTA) est une mycotoxine néphrotoxique, immunotoxique et cancérigène. Ce produit chimique est produit par des moisissures des familles Aspergillus et Penicillium. L’exposition se fait principalement par des aliments contaminés tels que les céréales, les jus de raisin, les produits laitiers, les épices, le vin, les fruits secs et le café. L’exposition à l’OTA peut également provenir d’une inhalation dans des bâtiments endommagés par l’eau. L’OTA peut entraîner une maladie rénale et des effets neurologiques indésirables. Des études ont montré que l’OTA peut causer des dommages oxydatifs importants à plusieurs régions du cerveau et aux reins. Il a été démontré que les niveaux de dopamine dans le cerveau des souris diminuent après une exposition à l’OTA.
• STERIGMATOCYSTIN (STG)
  La stérigmatocystine (STG) est une mycotoxine étroitement liée à l’aflatoxine. Elle est produite par plusieurs types de moisissures tels qu’Aspergillus, Penicillium et Bipolaris. La STG est cancérigène, en particulier dans les cellules du tube digestif et du foie. Elle a été trouvée dans la poussière de tapis humides et est également un contaminant de nombreux aliments, notamment les céréales, le maïs, le pain, le fromage, les épices, les grains de café, le soja, les pistaches et les aliments pour animaux. Dans les cas d’aspergillome pulmonaire, la STG a été trouvée dans des échantillons de tissus humains. La toxicité de la STG affecte le foie, les reins et le système immunitaire. Des tumeurs ont été trouvées dans les poumons de rongeurs exposés à la STG. Le stress oxydatif devient mesurable pendant l’exposition à la STG, entraînant un épuisement des antioxydants tels que le glutathion, en particulier dans le foie.
• ZEARALENONE (ZEA)
  La zéaralénone (ZEA) est une mycotoxine produite par des espèces des genres de moisissures Fusarium et Gibberella. Elle est hépatotoxique, hématotoxique, immunotoxique et génotoxique. La ZEA se trouve couramment dans plusieurs aliments aux États-Unis, en Europe, en Asie et en Afrique, notamment le blé, l’orge, le riz et le maïs. La ZEA possède une activité œstrogénique et l’exposition au ZEA peut entraîner des modifications de la reproduction. L’activité œstrogénique de la ZEA est plus élevée que celle des autres isoflavones non stéroïdiennes (composés ayant des effets similaires aux œstrogènes), comme le soja et le trèfle. L’exposition au ZEA peut entraîner une atrophie du thymus et modifier la production de lymphocytes de la rate, ainsi qu’une altération de la réponse immunitaire des lymphocytes, ce qui conduit les patients à être sensibles aux maladies.
• RORIDIN E
  La roridine E est un trichothécène macrocyclique produit par les genres de moisissures Fusarium, Myrothecium, Trichoderma, Trichothecium, Cephalosporium, Verticimonosporium et Stachybotrys (c’est-à-dire la moisissure noire). Les trichothécènes sont fréquemment trouvés dans les bâtiments endommagés par l’eau, mais peuvent également être présents dans les céréales contaminées. C’est un composé très toxique qui inhibe la biosynthèse des protéines en empêchant l’activité de la peptidyl transférase. Les trichothécènes sont considérés comme extrêmement toxiques et ont été utilisés comme agents de guerre biologique. Même de faibles niveaux d’exposition aux trichothécènes macrocycliques peuvent causer de graves dommages neurologiques, une immunosuppression, des perturbations endocriniennes, des problèmes cardiovasculaires et des troubles gastro-intestinaux.
• VERRUCARIN A
  La verrucarine A est une mycotoxine trichothécène macrocyclique produite par les moisissures Stachybotrys, Fusarium et Myrothecium. Les trichothécènes sont fréquemment trouvés dans les bâtiments endommagés par l’eau, mais peuvent également être présents dans les céréales contaminées. C’est un composé très toxique qui inhibe la biosynthèse des protéines en empêchant l’activité de la peptidyl transférase. Les trichothécènes sont considérés comme extrêmement toxiques et ont été utilisés comme agents de guerre biologique. Même de faibles niveaux d’exposition aux trichothécènes macrocycliques peuvent causer de graves dommages neurologiques, une immunosuppression, des perturbations endocriniennes, des problèmes cardiovasculaires et des troubles gastro-intestinaux.
• ENNIATIN B
  L’enniatine B1 est un métabolite fongique classé comme toxine cyclohexa-depsipeptide produite par les moisissures de l’espèce Fusarium. Ces espèces sont des contaminants courants des céréales. Les céréales de nombreux pays ont récemment été contaminées par des niveaux élevés d’enniatine. Les effets toxiques de l’enniatine sont causés par l’inhibition de l’acyl-CoA cholestérol acyltransférase, la dépolarisation des mitochondries et l’inhibition de la résorption osseuse ostéoclastique. L’enniatine a des propriétés antibiotiques et une exposition chronique peut entraîner une perte de poids, de la fatigue et une maladie du foie.
• GLIOTOXINE
  La gliotoxine (GTX) est produite par le genre de moisissure Aspergillus et peut être liée à l’espèce Candidose. Aspergillus se propage dans l’environnement en libérant des conidies capables de s’infiltrer dans les petites voies respiratoires alvéolaires des individus. Pour échapper aux défenses de l’organisme, Aspergillus libère de la gliotoxine pour inhiber le système immunitaire. L’une des cibles de la gliotoxine est PtdIns (3,4,5) P3. Il en résulte une régulation négative de la défense immunitaire phagocytaire, ce qui peut conduire à une exacerbation des infections polymicrobiennes. La gliotoxine altère l’activation des cellules T et induit l’apoptose dans les monocytes et dans les cellules dendritiques dérivées de monocytes. Ces déficiences peuvent conduire à de multiples syndromes neurologiques.
• ACIDE MYCOPHÉNOLIQUE
  L’acide mycophénolique (MPA) est produit par le champignon Penicillium. Le MPA est un immunosuppresseur qui inhibe la prolifération des lymphocytes B et T. L’exposition au MPA peut augmenter le risque d’infections opportunistes telles que Clostridia et Candidose. Le MPA est associé à des fausses couches et à des malformations congénitales lorsque la femme est exposée pendant la grossesse.
• DIHYDROCITRINONE
  La dihydrocitrinone est un métabolite de la citrinine (CTN), qui est une mycotoxine produite par des espèces de moisissures des genres Aspergillus, Penicillium et Monascus. L’exposition à la CTN peut entraîner une néphropathie, en raison de sa capacité à augmenter la perméabilité des membranes mitochondriales des reins. Les trois voies d’exposition les plus courantes sont l’ingestion, l’inhalation et le contact cutané. La CTN s’est avérée cancérogène dans des études chez le rat. Plusieurs études ont lié l’exposition à la CTN à une suppression de la réponse immunitaire.
• CHAÉTOGLOBOSINE A
  La chaétoglobosine A (CHA) est produite par le champignon Chaetomium globosum (CG). CG se trouve généralement dans les maisons ayant subi des dégâts d’eau. Jusqu’à 49 % des bâtiments endommagés par l’eau se sont avérés avoir du CG. La CHA est hautement toxique, même à des doses minimales. Elle perturbe la division cellulaire et le mouvement. La plupart des expositions au CG se font par les mycotoxines, car les spores ont tendance à ne pas se former en aérosol. L’exposition à la CHA a été liée à des lésions neuronales, à une péritonite et à des lésions cutanées.

TRAITEMENT DE L’EXPOSITION AUX MYCOTOXINES

Toutes les expositions aux mycotoxines sont fondamentalement traitées de la même manière.

1. Éloignez la personne de l’exposition en déplaçant ou en réparant la maison, l’école ou le bureau.

Il existe une grande variété de tests qui peuvent être utilisés. Se promener simplement dans votre résidence avec un œil critique et sentir une odeur de moisi est la première chose à faire. En outre, un test de mycotoxines urinaires positif est un indicateur courant d’une contamination par les moisissures dans la résidence ou le bureau, car la contamination des aliments par les moisissures est rare aux États-Unis. La prochaine étape serait de rechercher en ligne un inspecteur de moisissures qui peut fournir des références.

2. Traitez avec des antifongiques pour éliminer les moisissures colonisant le tube digestif, les poumons ou les sinus.

Cette étape est souvent omise, ce qui est, à mon avis, la raison pour laquelle les maladies liées aux moisissures persistent parfois pendant des années. Il est recommandé de retester les mycotoxines après 6 semaines de traitement. Si des mycotoxines importantes persistent, un nouveau traitement antifongique peut être nécessaire, ou la posologie peut devoir être augmentée.

3. Aidez le corps à éliminer les mycotoxines.

Traitez avec des liants tels que le charbon actif et/ou l’argile, ou des combinaisons de charbon et d’argile telles que GI DETOX. Le glutathion liposomal ou la N-acétylcystéine (NAC) à des doses de 500 mg par jour pour les adultes peuvent également être utiles pour éliminer les mycotoxines résiduelles.

DÉTAILS DU PROFIL MYCOTOX

Le profil MycoTOX est un test d’urine. Le spécimen requis est la première urine du matin, d’un volume de 10 ml. Étant donné qu’il s’agit d’un test d’urine, un patient peut combiner ce test avec plusieurs de nos autres tests d’urine tels que le test d’acides organiques, le GPL-TOX (profil chimique toxique non métallique) et le test de glyphosate. Nous sommes très heureux d’avoir ce que nous croyons être le meilleur et le plus rentable des tests de mycotoxines disponibles, qui sera très utile dans le traitement de nombreuses maladies chroniques.