Réactivité à des allergènes alimentaires (Cyrex)

Description

Qu’est-ce que le bilan de réactivité à des allergènes alimentaires?

Ce panel unique et révolutionnaire mesure la réactivité à 180 antigènes alimentaires sous forme cuite, crue, modifiée ou transformée sur un même panel. Il aide à la détection précoce des déclencheurs alimentaires liés à la réactivité auto-immune et permet de suivre l’efficacité des protocoles alimentaires personnalisés.

Biomarqueurs

 

Produits laitiers et œufs, modifiés

• Blanc d’œuf, cuit
• Jaune d’œuf, cuit
• Lait de chèvre
• Fromage à pâte molle + fromage à pâte dure
• Yaourt

Céréales, crues et modifiées

• Riz blanc + brun, cuits
• Galette de riz
• Protéine de riz
• Endochitinase de riz
• Riz sauvage, cuit
• Blé + Alpha-gliadines

Haricots et légumineuses, modifiés

• Haricot noir, cuit
• Agglutinines de haricot
• Chocolat noir + cacao
• Fève, cuite
• Pois chiche, cuit
• Haricot rouge, cuit
• Lentille, cuite
• Lectine de lentille
• Haricot de Lima, cuit
• Haricot Pinto, cuit
• Agglutinine de soja
• Oléosine de soja + aquaporine
• Sauce soja, sans gluten
• Tofu

Noix et graines, crues et modifiées

• Amande
• Amande, grillée
• Noix du Brésil, crue + grillée
• Noix de cajou
• Noix de cajou, grillée
• Viciline de noix de cajou
• Graine de chia
• Graine de lin
• Noisette, crue + grillée
• Noix de macadamia, crue + grillée
• Graine de moutarde
• Noix de pécan, crue + grillée
• Cacahuète, grillée
• Beurre de cacahuète
• Agglutinine de cacahuète
• Oléosine de cacahuète
• Pistache, crue + grillée
• Graines de citrouille, grillées
• Albumine de sésame
• Oléosine de sésame
• Graines de tournesol, grillées
• Noix

Légumes, crus et modifiés

• Artichaut, cuit
• Asperge
• Asperge, cuite
• Betterave, cuite
• Poivron
• Brocoli
• Brocoli, cuit
• Choux de Bruxelles, cuits
• Chou rouge + vert
• Chou rouge + vert, cuits
• Oléosine de canola
• Carotte
• Carotte, cuite
• Chou-fleur, cuit
• Céleri
• Piment
• Maïs + aquaporine, cuit
• Maïs soufflé
• Oléosine de maïs
• Concombre, mariné
• Aubergine, cuite
• Ail
• Ail, cuit
• Haricot vert, cuit
• Laitue
• Champignon, cru + cuit
• Gombo, cuit
• Olive, verte + noire, marinée
• Oignon + ciboule
• Oignon + ciboule, cuits
• Pois, cuits
• Protéine de pois
• Lectine de pois
• Pomme de terre blanche, cuite (au four)
• Pomme de terre blanche, cuite (frites)
• Citrouille + courge, cuites
• Radis
• Oléosine de carthame + tournesol
• Algues
• Épinards + aquaporine
• Tomate + aquaporine
• Concentré de tomate
• Patate douce + igname, cuites
• Courgette, cuite

Fruits, crus et modifiés

• Pomme
• Cidre de pomme
• Abricot
• Avocat
• Banane
• Banane, cuite
• Latex Hevein
• Myrtille
• Cantaloup + melon miel
• Cerise
• Noix de coco, pulpe + eau
• Canneberge
• Datte
• Figue
• Raisin rouge + vert
• Vin rouge
• Vin blanc
• Pamplemousse
• Kiwi
• Citron + lime
• Mangue
• Orange
• Jus d’orange
• Papaye
• Pêche + nectarine
• Poire
• Ananas
• Bromélaïne d’ananas
• Prune
• Grenade
• Fraise
• Pastèque

Poissons et fruits de mer, crus et modifiés

• Morue, cuite
• Flétan, cuit
• Maquereau, cuit
• Vivaneau rouge, cuit
• Saumon
• Saumon, cuit
• Sardine + anchois, cuits
• Bar, cuit
• Tilapia, cuit
• Truite, cuite
• Thon
• Thon, cuit
• Poisson blanc, cuit
• Crabe + homard, cuits
• Crabe imitation, cuit
• Palourde, cuite
• Huître, cuite
• Coquilles Saint-Jacques, cuites
• Calmar (calamars), cuits
• Crevette, cuite
• Tropomyosine de crevette
• Parvalbumine

Viandes, modifiées

• Bœuf, cuit à point
• Poulet, cuit
• Agneau, cuit
• Porc, cuit
• Dinde, cuite
• Gélatine
• Colle de viande

Herbes, crues

• Basilic
• Coriandre
• Cumin
• Aneth
• Menthe
• Origan
• Persil
• Romarin
• Thym

Épices, crues

• Cannelle
• Clou de girofle
• Gingembre
• Noix de muscade
• Paprika
• Curcuma (curcumine)
• Vanille

Gommes

• Bêta-glucane
• Carraghénane
• Gomme guar
• Gomme adragante
• Gomme de caroube
• Gomme mastic + gomme arabique
• Gomme de xanthane

Boissons infusées et additifs

• Protéine de grains de café, infusé
• Thé noir, infusé
• Thé vert, infusé
• Miel, cru + transformé
• Colorant alimentaire

Consignes pour la collecte:

Prise de sang à centrifuger
Collecte : 5 mL dans un tube rouge ou un tube tigre
Transport : 2 mL de sérum